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パナソニックの保冷ボックス「VIXELL」が変える国際コールドチェーン：冷凍寿司の米国空輸成功
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日本の食品輸出に新たな風が吹き込もうとしています。特殊冷凍ソリューションを手がけるデイブレイク社が、パナソニックの高機能保冷ボックス「VIXELL（ビクセル）」を活用し、これまで困難とされてきた冷凍寿司の米国空輸を成功させました。この快挙は、日本の誇る高品質な食材を世界に届けるための大きな一歩となり、国際的なコールドチェーンのあり方を大きく変える可能性を秘めています。
目次
パナソニックの高性能保冷ボックスで冷凍寿司の米国空輸に成功
デイブレイクは、パナソニックの次世代リユーザブル真空断熱保冷ボックス「VIXELL」を使用し、日本から米国へ冷凍寿司を空輸する実証実験に成功しました。これまでの空輸実証では、輸送中の温度変化が課題となり品質保持が困難でしたが、医薬品輸送にも使われるほどの高い保冷性能を持つ「VIXELL」を用いることで、輸送中の温度を-22℃に安定して保つことができました。これにより、品質を損なうことなく、新鮮な状態に近い冷凍寿司を米国へ届けることが可能となり、海外市場への新たな道が開かれました。
医薬品輸送技術が食品業界に革命を起こす「VIXELL」のポテンシャル
IoTとコールドチェーンが拓く未来の物流
高品質なコールドチェーンが日本の食を世界へ届ける
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